【2011国际美食极力推荐】孕妇禁忌食物一览表 类食物名称 别 二手烟&有兴奋作用的饮不品 吃 （酒、冷饮料、甜饮料、可乐、茶、咖啡等） 原 因 大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。 咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内影响胎儿发育。 茶叶含有咖啡碱，饮茶加剧孕妇心跳速度，增加孕妇心、肾负担，不利于胎儿健康发育。避免胎儿兴奋胎动不安，出现脐带缠绕等。喝酒是导致婴儿畸形和智能低下的主要原因之一。 容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成胃痛、肠道热性香料（辣椒粉、花椒、不干燥、痔疮、便秘，肠道发生秘结后，使腹压增加，压迫胡椒、小茴香、八角茴香、吃 子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早桂皮、五香粉） 产等不良后果; 不加工食品和罐头食品 吃 未煮熟的鱼、肉、蛋等食不物、烟熏、腌制、烧烤的吃 食物 涮羊肉，膨化食品 不水果（山楂、荔枝、猕猴吃 桃、木瓜、芦荟） 罐头食品含有的添加剂和忌口，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈咪要远离罐头食品。 生鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得肠胃炎。腌制酸菜含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。 山楂有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫功效，有引起流产的可能，最好不吃 杏仁含有毒物质氢氰酸，为避免毒性透过胎盘屏障影响胎儿禁食 孕妇多数阴血偏虚，阴虚则滋生内热。食用人参会引起气不坚果（杏仁、桂圆、人参、盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，吃 鹿茸、鹿胎、蜂王浆补品） 虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食用后易动血动胎；不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，所以不宜食用。 忌随意进补（内热的人不宜吃人参、桂园、羊肉等不热性食品；体虚怕冷者不吃 宜服珍珠粉、柿子、蟹；芝麻、核桃过多会引起腹泻、厌食） 内热的人不宜吃人参、桂园、羊肉等热性食品，食用会引起出血、内热过重。体虚怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹食用后可能会感到胃部不适，体虚者不能短期大量进补，芝麻、核桃过多会引起腹泻、厌食。 这些水产品有活性软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血流产之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其蟹爪，有明显堕胎作用； 甲鱼通血络散瘀块；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强； 海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。 黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食 薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利，对子宫肌1
不水产品（螃蟹、甲鱼、海吃 带） 不黑木耳 吃 不
薏苡仁
吃 不薏米 吃 不马齿苋、觅菜红菜 吃 不久存土豆 吃 肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能 一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能； 马齿苋既是药物又可作菜食用，性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用，易造成流产 土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢 芬兰和美国已向怀孕及哺乳婴儿的妇女提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的高质量催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过量食用猪肝，大量的维生素A便会很容易地进入体内。虽然量稍大些的维生素A对孕妇自身无大害处，但却对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。每日只可摄取 400-1250微克的维他命A 不猪肝 吃 [可食食物] 辛辣佐料、无盐芥末、新鲜蔬菜汤
[禁食食物] 普通芥末、咸黄瓜罐头、洋葱、蛋黄酱、袋装冲汤料
乳制品
[可食食物] 普通牛奶、酸奶、鲜干酪、鲜奶油
[禁食食物] 甜炼乳、商品牛奶可可、发酵干酪、咸黄油、奶油汁、巧克力
蔬菜水果
[可食食物] 新鲜或煮熟的蔬菜、水果，鲜果汁、坚果、葡萄干
[禁食食物] 水果罐头、蔬菜罐头、腌酸菜、商业果汁 性寒的水果（包括西瓜等等）
肉鱼蛋
[可食食物] 鲜肉或速冻肉、鲜蛋、鲜鱼或速冻鱼
[禁食食物] 咸、干、熏制的鱼、肉、蛋罐头，加工后的肉类、火腿猪肉胨、甲壳类和贝壳类动物，肥猪肉、炸咸肉
淀粉食物
[可食食物] 自治面粉成品、米饭及不含化学酵母及家制食品 [禁食食物] 油酥、咸花生米、炸土豆片、炸面包圈、薯条
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孕妇禁忌食物一览表 类别 少吃 少吃 少吃 少吃 少吃 少吃 少吃 少吃 少吃 食物名称 原 因 罐头、腌肉、火腿、应以鲜肉为主。 香肠 油条 油条在制作过程的添加明矾，明矾含铝，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑影响胎儿智力的发育，因此改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。 味精是平时很普通的调味品，但是孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。 怀孕后胃肠功能减弱，食入较多冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇吃过多的冷饮后，胎儿会躁动不安 糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。 菠菜中铁的含量并不多，主要成分是草酸，对锌钙有破坏作用。如人体缺锌，会食欲不振、味觉下降；儿童缺钙可能发生佝偻病，出现鸡胸、罗圈腿及牙齿生长迟缓。孕妇过多食用菠菜，对胎儿发育不利。 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，致使必需的营养素缺乏。 贫血者要少吃； 每天吃水果不宜超过250g，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇脱水。 味精 冷饮 甜食、巧克力 菠菜 巧克力 石榴、杏 西瓜 3
不 K歌、打麻将 头三月大声歌唱会使肺活量增加、全身血液循环加快，易诱发先兆流产；包厢空气污染较重，音乐刺耳，对胎儿的生长发育不利。玩麻将长时间坐位，胃肠蠕动减弱，胃酸返流刺激黏膜，可引起厌食、呕吐、痔疮、静脉曲张、下肢严重浮肿，甚至小腿抽筋，神经系统过于兴奋，母体内的激素异常分泌，可对胎儿大脑发育造成危害；门窗紧闭，易使孕妇染病，影响母婴健康可以在家中适当选看优美、轻松的影视剧，但不要看得太久，避免影响子宫血液供应，看电视一段时间应适当活动。 怀孕前３月绝对禁止泡热水澡，也杜绝接触其他的高温环境，比如冬季使用电热毯。因高温环境可造成胎儿无脑或脑神经缺陷。 准妈妈照射Ｘ光剂量若超过２５ｒａｂ，会影响胎儿生长发育，如发生小脑畸形或生长迟缓。如果在孕期早期照射Ｘ光，胎儿发生异常的可能性更大，而在怀孕２０周以后，这种可能性就小些。所以孕妇不是不可以接放射性治疗和检查，关键看照射时期，部位和剂量。 猫、狗身上常有寄生虫，特别是弓型虫，感染它可以造成胎儿的畸形或流产，而没有怀孕的成人感染弓型虫往往没有症状，容易被忽视。所以，普遍认为准备当妈妈的女性，在怀孕前６个月就要远离宠物，并在怀孕前抽血检查是否感染弓型虫、风疹病毒等。 孕妇若每天服用超过一万单位的维生素A，则有1/4机会造成胎儿畸形，如先天性心脏病以及眼睛、颚裂、耳朵的畸形，另外有1/4机会造成智障。 若维生素D补充过多（每日超过15毫克），容易造成孕妇的软组织的钙化。 补锌过量超过每日45毫克，容易造成早产。 铁的补充要谨慎 建议孕妇在怀孕3个月以上时再补充铁。每天补充30毫克铁即可（除非有严重贫血），服用铁剂应在空腹时且不要同时服用钙及镁，因为钙、镁会抑制铁的吸收。 水果过量 许多准妈妈为生个健康、漂亮的宝宝而拼命吃水果，甚至还把水果当蔬菜来吃。她们都相信：吃水果多多益善。 其实，水果并不能代替蔬菜。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。有些水果中糖分含量很高（如西瓜、葡萄等），摄入过多，可能引发妊娠糖尿病。 怀孕不是生病。一些准妈妈把自己当成了长期病号，在怀孕的280天里，吃得太多、太好，而运动又太少，结果造成体重大大超标。 准妈妈超重带来的后果是不可轻视的，不仅在孕期会造成孕妇并发症增高，不利于胎儿成长，在分娩时，也会有困难。 4
不 不能泡热水澡 不 X光 不 宠物 不 维生素过量 不 控制糖分 不 过度饮食，体重超标
喝骨头汤补钙不理想 喝骨头汤补钙的效果并不理想。骨头中的钙不容易溶解在汤中，也不容易被人体的肠胃吸收，而喝了过多骨头汤，反而可能因为油腻，引起孕妇不适。 避免感染病毒或感冒。避开乘车高峰期，不要与他人争抢座位。坐私家车应系安全带，座椅椅面要调成前高后低状态，靠背要向后略微倾斜，避免制动时滑落。孕早期和8个月后不建议坐飞机。 少 少去公共场所 5
苹果对肠胃功能具有调节作用，还可缓解孕吐，适合孕妇吃； 樱桃是所有水果中铁质含量最丰富的，多吃可以补血，有助于改善肠胃功能；草莓含有极丰富的维生素C，可预防感冒。 适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量（多吃海鱼可利于DHA的供给），适当限制碳水化合物和脂肪的摄入（即减少米、面等主食的量），少吃水果，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。 奶类、鱼和豆制品；虾皮、动物的肝脏和血液含铁量很高，应经常食用。 吃 苹果、樱桃、草莓 多吃海鱼、适当限制碳水化合物和脂肪的摄入（即减少米、面等主食的量）、少吃水果 增加钙和铁的摄入 适当吃些鱼肉、瘦牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、葡萄干、适当吃些鱼肉、瘦牛肉、坚果等，这些食物不但有利于孕妇健康，对胎儿的生长羊肉、鸡肉、兔肉、葡萄及大脑发育也十分有利。有些准妈妈早孕恶心症状较干、坚果 重，或不喜欢吃坚果类食物，可把坚果研成末加入盐或和焙过的花椒粉混合夹馍面条一起吃。
下列食品孕妇不宜吃 1、油炸食品及香辣调料;
2、含有酒精的饮品，以及咖啡、可口可乐等饮料; 3、生鱼、生肉、生鸡蛋以及未煮熟的肉类食品; 4、腌熏制品以及太咸或太辣的食品; 5、可疑的食物;
6、甜食，包括白糖、红糖、金色蜜糖、糖浆及人工合成产品; 7、软饮料，如可乐、加糖果汁; 8、水果罐头; 9、人造奶油;
10、饼干、蛋糕、点心、面点、面饼以及果酱和果冻; 11、早餐加糖的麦片、粥等;
12、冰淇淋、加果汁的冰水再加糖，可以用冻水果或者水果泥来代替; 13、含糖调味品，如花生黄油、开胃食品、泡菜、沙拉调味汁、蛋黄酱。
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