一、产品多样化 据调查，现在的餐饮配送以米饭为主，我们可以增加面食、汤类等。也可以根据用户要求定制。 二、技术优势 传统的餐馆与餐馆之间消息非常闭塞，餐馆经营者之间关于信息、管理经验、厨师、服务员招聘、以及餐馆买卖的沟通非常少。而全聚德，东来顺这些中国餐饮业的佼佼者率先有了自己的网站，用于网上订餐，宣传自己的名厨、名菜等却取得了巨大的成功。我们将构建自己企业的网络营销平台。该网站有着一系列的先进性，能够优化我们的客户关系管理，有强大的数据库功能，能够把消费者的信息储存，让我们更好把握消费者反馈的信息，有很强的交互功能，实时处理业务，是我们与网络虚拟社会联系的门户。网上订餐给我们带来了另外一个优势，通过网上订餐，可以把顾客的信息录入到我们的数据库系统，通过电脑的数据来分析消费者行为，我们可以更加准确地把握市场信息，了解消费者的需求，及时制定适合市场发展的决策。同时，我们可以通过得到的信息，给消费者发送电子邮件等进行产品广告和宣传，扩大我们的广告范围，加强宣传针对性，提高我们的广告效率，降低广告成本，让更多的消费者了解我们。 三、服务贴心化 我们的宗旨让顾客在愉快的心情下用餐，我们会通过一系列营销方式来达到这一目标。 四、配送规范准确快捷化 2.4 项目SWOT分析
一、产品多样化 据调查，现在的餐饮配送以米饭为主，我们可以增加面食、汤类等。 理经验、厨师、服务员招聘、以及餐馆买卖的沟通非常少。而全聚德，东 来顺这些中国餐饮业的佼佼者率先有了自己的网站，用于网上订餐，宣传 自己的名厨、名菜等却取得了巨大的成功。我们将构建自己企业的网络营优 势 销平台。该网站有着一系列的先进性，能够优化我们的客户关系管理，有（Strengths） 强大的数据库功能，能够把消费者的信息储存，让我们更好把握消费者反也可以根据用户要求定制。 二、技术优势 传统的餐馆与餐馆之间消息非常闭塞，餐馆经营者之间关于信息、管馈的信息，有很强的交互功能，实时处理业务，是我们与网络虚拟社会联系的门户。 三、服务贴心化 我们的宗旨让顾客在愉快的心情下用餐，我们会通过一系列营销方式来达到这一目标。 四、配送规范准确快捷化 1、网站的安全性 我们推出了网上订餐服务，然而现在电子商务具体运作上还存在一些问题，例如安全性问题。我们的网站虽然能够在硬件配置上尽量避免遭受劣 势 （Weaknesses） 攻击，但是却不能保证有些顾客故意用假的信息注册定购，对我们的管理造成了混乱，我们将采取各种方法来解决安全性的问题，例如让用户在第一次注册后，我们通过电话验证等形式对其进行验证，验证通过后，以后就可以免这道程序。 2、进入市场晚 1、写字楼，大型批发市场多集中与一个区或一条街，这一点对餐饮配送来机 遇 说为“地利” ，大大“地利”； (Opportunities) 2、非常驻人口众多，并逐年风速增长； 1、竞争对手过多 威 胁 2、进入市场较晚 （Threats） 3、内部人员流动较大 3.0营销策略
3.1产品特征
产品描述 产汉堡包 品1 产套餐 品2 产饮品 品3 产面点 品4 3.2产品定价
产品或服务 产品1 产品2 产品3 产品4 单位：元
单位 个 盒 听 笼 — 单位成本 同类产品市场零售单价 9 26 4 13 51 产品单价* 8 25 3 10 46 4 15 1.5 6 26.5 合计
3.3销售渠道 经营地址 济南市历下区 面积 单位：元
300平方米 费用或成本（元/月） 2万元 选择该地址的主要原因 客户群集中 销售渠道 选择该销售方式的原因 主要批发/零售商合作方式 √面向最终消费者 □通过零售商 □通过批发商 □其它（打√选择） 目标群体集中在居民区、学校、机关、写字楼 比例分成
3.4促销/宣传推广
推广方式 广告宣传 会展推广 公关活动 网络推广 优惠活动 人员推销 数据库营销 其它
主要内容 传单 4.0人员与组织结构
4.1组织结构
4.2管理团队
姓名 孙大勇 张晓强 韩荟瑾 张同兴 年龄 30 29 46 40 职务 总经理 总经理助理 财务部经理 生产部经理 最高学历及专业 本科 高中 本科 本科 优势专长 请说明与经营项目相关的经验与专长 对餐饮业相对熟悉 有丰富的销售经验 从事过财务教学 有从事生产的经验 甘博 28 销售部 本科 年轻，有激情，有销售经验 4.3部门/岗位职责
部门/岗位 负责人 职责 1，负责制定餐饮部门营销计划，长短期预算，带领全体员工积极完成和超额完成指标 2，主持建立和完善餐饮部门的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施 3，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部门各项收支，制定餐饮销售价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制 4，检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项接待任务 5.定期同餐饮部经理，行政总厨研究新餐点，推出新菜单，并有针对性的进行各种促销活动 总经理 孙大勇 6.负责下属部门负责人的人用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估 7.组织和实施餐饮部员工的服务技艺和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为企业树立良好的形象和信誉 8.建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真的处理宾客的投诉，保证最大限度的满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量 9.重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施食品卫生法，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保宾客安全和餐厅，厨房及库房的安全 10.做好餐饮各部门与其他各部门之间的沟通，协调和配合工作 11.参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮例会，保证企业的工作指令得到有效的贯彻实施 12.完成总经理交给的其他工作 总经理助理 张晓强 1，服从总经理的领导，协助总经理搞好公司的经营与管理工作 2，协助总经理做好组织、制定、修订、落实公司的年度、月度、月度营业目标等工作。 3完成公司交办的其他任务。 1.协助总经理制定公司发展战略； 2.负责公司资金运作管理、日常财务管理与分析、资本运作、筹资财务部/财务部经理 韩荟瑾 方略、对外合作谈判等； 3.负责项目成本核算与控制； 4.负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况；
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