度使用，水体酸化和富营养化。无论是从公民环保意识，还是政府提倡的可持续发展上，或世界气象组织所倡导的减少温室气体排放上，使用植物肉都将受到欢迎。
7、大品牌餐饮的宣传推动：肯德基星巴克等当下热门餐饮企业推出植物肉，也将一定程度上推动消费者的购买欲望；
8、目前肉类安全问题亟待解决：频频爆发的猪流感，鸡瘟等；注水猪肉、激素肉、N年僵尸肉、挂羊头卖狗肉等问题肉的出现；使消费者们对肉类抱有防备不安全心理；相反，植物肉的安全性上反而不用担心。 @Scarlett
我认为植物肉未来在中国市场将会发展道路坎坷，但前途光明。 发展难点在于：
1、新兴产品市场成熟度低，消费者习惯培养周期长。如何让观望者下单尝鲜，如何将尝鲜者转变为回购者，都是一个漫长的消费习惯培养和市场教育过程。
2、在较长的市场培养过程中，如何维持资本的耐心也是一个极大的问题。
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3、由于其原材料涉及大豆极易出现转基因食品的食材，如何规范原材料的来源，如何在政策允许和民众接受的前提下合理利用转基因食材生产相关食品是一个问题。
4、其特殊工艺是否存在技术壁垒影响其在中国市场生根发芽，该特殊工艺是否需要耗费较高的研发成本都是值得思考的问题。 5、定价需谨慎，需在素食与肉食之间找到价格平衡点，吸引更多消费者进行尝试，降低产品替代性。 未来发展亮点在于：
1、可能性消费市场极大。后疫情时代，人们对于健康问题空前重视，人造肉低脂代餐的产品特色迎合现在大健康时代人们对于自身健康饮食的需求。
2、在环境方面，人造肉减少了对于肉类的消耗同时也就减轻了农田占用、温室气体排放等环境问题。
3、对于企业来说，该产品原材料低成本、高毛利，利润可观。 4、资本认可度高，其背后均有实力雄厚的大企业背书，资金、产业链、技术等更具有保障性。
5、用户体验佳，在欧美已有的人造肉潮流证明用户接受度高。 @Jay Chen
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人造肉在中国未来发展
综合分析，我认为人造肉在中国市场的发展前景广阔，但同时存在潜在制约因素。主要分析如下：
1、机遇：
a)客群：人造肉的客群广阔。首先，大众越来越注重饮食的安全和健康。其次，年轻人已成为消费市场主力，而他们更乐于尝试新事物。最后，中国有大量的素食主义者，他们对素食品的要求越来越高。人造肉作为传统肉类替代品的出现，很好的满足了以上人群的需求。抓住任意一类人群，都会是非常可观的数字。
b)公关：消费者除了购买产品外，越来越关注产品与品牌在社会责任与商业伦理方面所做的贡献。人造肉一方面可以沟通动物人道主义，另一方面可以从环境保护角度沟通，更容易唤起年轻消费者的共鸣。 c)资本：人造肉成为了资本市场的宠儿，被看作下一个风口。就连一向只投资传统行业的巴菲特也下注投资。而中国目前的风投机制也早已成熟，优质的人造肉企业发展有充足的资本支持。
2、威胁：
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a)成本：人造肉目前仍停留在限量供应阶段，只供少数人尝鲜。未来想要更好发展，首先需要提高技术，解决量产问题并有效的降低成本，这样才会吸引更多的大众尝试。
b)产品：西餐同中餐的烹饪方式差异很大。人造肉想要在中国取得成功，需要满足中餐对食材的烹饪要求，不断优化产品，在带来健康的同时，也要保证产品的口感。
c)沟通：人造肉想在中国市场长远发展，还需要不断地培育市场，同消费者沟通产品的安全与健康，扭转消费者“非天然的就是不好的” 固有认知。
总结来看，人造肉有一定机遇，但同时存在一些制约因素。如果能很好地解决这些问题，那么人造肉未来在中国市场将大有可为。
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@海绵提面君(微信号：MBA666123)：
从机会和风险两个方面谈谈我对植物肉未来在中国市场的发展的看法。
机会：
从市场角度:中国实际上是一个很大的素食产业市场，早在几百年前素斋、素肉、素鸡等大豆产品就被广泛接受。此外与西方的烹饪方式不同，中餐的烹饪可以将“植物肉”进一步调味增香，达到以假乱真的口感。此外，年轻人对于健康饮食的追求也是推动植物肉发展的动力。
从生产制造技术的角度：人造肉产业本质是食品化工行业，中国在食品化工行业有着良好的产业和技术基础。在未来大规模生产阶段，在中国具有一定的优势，也有利于我国食品行业的升级转型。
从环境保护角度：中国人均土地资源相对紧张，主要肉类还是依托进口（今年一季度进口猪肉95万吨、牛肉51万吨），人造肉的资源占用率远远低于肉类。可以进口压力和养殖业带来的诸多环境问题。
风险： 从监管角度：目前国家尚未针对植物人造肉设定专门的法规来监管整个行业的发展，存在不法商家利用监管漏洞牟利的风险。
从原材料的角度：众所周知我国是世界上最大的大豆消费国和进口国，85%依赖进口，植物肉的主要原材料恰恰是大豆，这将加重我国对于大豆进口的依赖。
从市场的角度：虽然“素肉”产品在国内存在多年，有一定市场，
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“疫情期间国内民航企业该如何自救”问题分析 (2)
