畜禽屠宰企业常用消毒剂及使用方法、不同病原微生物推荐使用的消毒剂类别

NY/T XXXXX—201X

附录A

（资料性附录）

畜禽屠宰企业常用消毒剂及使用方法

表A.1列出了畜禽屠宰企业常用消毒剂及使用方法

表A.1 畜禽屠宰企业常用消毒剂及使用方法

消毒剂种类 普通消毒剂 畜禽屠宰检验过程中使用的器具、设备，如宰杀、去角设备、刀具和托盘 非食品接触表面，如墙面，地面 100 mg/L（少于50 mg/L时补加） 200mg/L（少于50 mg/L时补加） 200mg/L ≥2min ≥2min ≥2min 浸泡 清洁后 应用范围 浓度（有效物含量） 时间 作用方式 备注 浓度来源和依据 浸泡 非清洁 依据美国FIFRA法规，经过 EPA批准 次氯酸钠 喷洒，擦拭，清洁后 浸泡 先浸泡5min，再加入洗涤剂进行正常清洗 毛巾或工作服的消毒 200mg/L ≥5min 浸泡 靴底 畜禽屠宰检验过程中使用的器具、设备，如宰杀、去角设备、刀具和托盘-普通细菌，致病菌 畜禽屠宰检验过程中使用的器具、设备，如宰杀、去角设备、刀具和托盘-细菌芽孢 过氧乙酸 非食品接触表面，如墙面，地面 靴底 1～10min 擦拭，喷洒，浸泡 60～300mg/L 清洁后 1000～5000mg/L 10～15min ≥5min ≥1min 擦拭，喷洒，浸泡 清洁后 依据美国FIFRA法规，经过 EPA批准 60～300mg/L 60～300mg/L 喷洒，擦拭，清洁后 浸泡 浸泡 移出所有动物和饲料等可能入口的物品；人员清场、不固定喷洒量 空圈舍 250～1500mg/L 喷雾

NY/T XXXXX—201X 移出所有动物和饲料等可能入口的物品；人员清场，不固定喷洒量 依据美国FIFRA法规，经过 EPA批准 空圈舍 2400mg/L 2h以内不能进入 喷雾 汽车，车轮等 季铵盐 畜禽屠宰检验过程中使用的器具、设备，如宰杀、去角设备、刀具和托盘 非食品接触表面，如墙面，地面，桌子等 不同隔离区之间入口的靴底消毒 下水道 1800～2000mg/L 10min 擦拭或浸没 ≥1min 200～400mg/L 浸泡或喷洒 清洁后 2500mg/L 400～1200mg/L 1800～2400mg/L ≥1min 喷洒，擦拭 清洁后 浸泡 平时或出现疫情后消毒 兽药使用指南 ≥浸泡 10min 浸泡，地面喷洒，放血道喷洒 氢氧化钠 圈舍，运输工具 畜禽屠宰检验过程中使用的器具、设备，如宰杀、去角设备、刀具和托盘 预冷间地面、墙面、门以及下水道 2%～5% 3g/L 二氧化氯 ≥浸泡 30min 清洁后 200mg/L 喷洒 GB/T 26373-2010 乙醇消毒剂卫生标准 兽药使用指南 乙醇 手消毒 70～80% 喷洒，擦拭 碘伏 苯扎溴铵 甲醛 过氧乙酸-禽肉 过氧乙酸-红肉

手部消毒 车辆消毒 橡胶制品 0.3%～1% 0.1% 2～5% 擦拭 喷洒 擦拭 过氧乙酸用于胴体消毒 预冷前处理 预冷槽 预冷后处理 部件 胴体

400～600mg/L 20～100mg/L 400～600mg/L 600～1000mg/L 350～2000mg/L 喷洒、浸润 FDA和FSIS满足GB 中相关规浸泡 14930.2 定，过氧乙喷洒、浸润 食品消毒酸最大浓度喷洒、浸润 剂标准 不得＞2000mg/L。 喷洒、浸润

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附录B

（资料性附录）

不同病原微生物推荐使用的消毒剂类别

表B.1列出了不同病原微生物推荐使用的消毒剂类别

表B.1 不同病原微生物推荐使用的消毒剂类别

消毒剂种类 酚类 消毒剂品种 苯酚 甲酚 甲醛溶液 醛类 聚甲醛 戊二醛 氢氧化钠 碱类 无机酸类 卤素类 氧化钙 芽孢 √ × √ √ √ × √ 细菌 √ √ √ √ √ √ √ 霉菌 病毒 √ × √ √ 真菌 √ √ 原伤口消虫 毒 备注 对结核杆菌无效 结核杆菌和鼻疽杆菌效果差 不能杀死芽孢，结核杆菌和绿脓杆菌 √ √ 含氯石灰 二氯异氰尿酸钠 过氧乙酸 乙醇 新洁尔灭 醋酸氯已定 碘 聚维酮碘 碘仿 醋酸 过氧化氢溶液 √ √ 过氧化物类 醇类 表面活性剂 碘与碘化物 有机酸类 √ √ × × √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 过氧化物类 高锰酸钾 乳酸依沙吖啶 甲紫 注：“√”代表该消毒剂对该病原有消毒效果，“×”代表该消毒剂对该病原无消毒作用。 _________________________________