大学生创业策划书计划书范文模版论文

由天下分享时间：2024/5/19 16:04:35 加入收藏我要投稿点赞

江西财经大学

“创业学概论”课程创业实践之

创业策划书

项目名称：佰怡咖啡厅负责人：仙草百搭所在班级： 09旅游管理（1）班

联系电话： 13217917490 电子邮件： queenhairs@yahoo.cn 指导老师： Queen

2012年12月20日

一、咖啡行业背景分析 .............................................................................. 3 二．咖啡店的概述 ...................................................................................... 4 三、咖啡店分析（SWOT分析） ............................................................. 6 四、装修与设施 ........................................................................................... 8 五、宣传及促销方式 .................................................................................. 9 六、人员及主要职能 ................................................................................ 10 七、财务规划 ............................................................................................. 12 八、风险分析 ............................................................................................. 14

一、咖啡行业背景分析

咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要有上岛咖啡、星巴克咖啡、麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

二．咖啡店的概述

1、企业的概况

企业名称合伙人店长咖啡厅电话传真店址主要经营方向口号佰怡咖啡厅茅庄晨、马晓龙、张伟丽马晓龙 0791-83867367 0791-83867367 南昌中山路**号咖啡、蛋糕、茶以及简餐任时光穿梭，我们始终如一 2、经营模式、融资及收益分配

（1）经营模式：合资股份。

（2）融资方面：茅庄晨十万，张伟丽十万，马晓龙二十万，共四十万，预算开业所需资金共六十万，计划向银行咨询有关借贷细则，再从长计议。

（3）收益分配：按入股资金进行分配，银行贷款部分所得收益大家平分。 3、经营的种类

咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

酒类：葡萄酒，鸡尾酒比较凸显品味的酒。

奶茶：各种口味奶茶，现调、现配、用鲜奶制作的纯天然的。

茶：绿茶，红茶，乌龙茶,花茶等几大类。

甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

简餐：蔬菜派、三明治、沙拉、餐盒、西餐等。 4、目标市场