教学目标：
1．知识目标
①通过分析“平衡膳食宝塔”，说出什么是合理膳食。（重点） ②通过搜集分析资料，举例说出日常生活中食品安全的实例。
教学方法及学法指导：
依据本节课内容特点，采用“激趣—导学”法，指导学生进行角色扮演，激发兴趣，帮助落实学习目标。 课前准备：
教师准备：收集与食品安全相关的文字、图片等资料。
学生准备：“小专家”准备讲座内容，其他学生收集2~3种食品的包装袋或包装盒。 教学过程：
实用文档 1
教学环节及时间 安排 情景问题一：小强同学身高1.71 m，体重102 kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。去医院检查，医生诊断为“营养不良”。面黄肌瘦是营养不良，而“肥胖”的人为什创设情景 情景问题二：爱睡懒觉的李峰，经导入新课 3分钟 导入语：可见，不注意合理膳食和食品安全，会带来严重后果，那么我们如何做到合理膳食？要注意哪些食品安全？这节课我们就来学习《合理膳食与食品安全》 自主学习 合作探究 1.指导学生说说自己的饮食习惯，学生重新审视自己最爱吃什么？最不爱吃什么？这的日常饮食习惯，找实用文档
教师活动 学生活动 设计意图 创设两个情景问题，让学生在思考中认真听讲，积极思维并尝试回答。 意识到，不良的饮食习惯对人体健康有很大危害，进而导入新课。[:网] 么也会营养不良呢？ 常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课，这是为什么？ 知识点一：合理膳食 从学生生活实际为切入点，能吸引学2
20分钟 些饮食习惯是否合理呢？ 出不良的习惯。 生，使学生发现：以往的饮2.引导学生自主学习教材16页课认真阅读课文和插文，分析图3.1-13，思考： 图，分析讨论问题。 食习惯确实没有注意到营养的合理性。 结合本章前（1）“平衡膳食宝塔”塔基中的食（1）主食，它们属物，在日常生活中称为什么？它们于糖类。 属于哪一类营养物质？ （2）蛋白质，是人（2）第三层中的食物属于哪一类体生长发育、组织更两节学过的营养物质？它们对人体有什么重新必需的物质。 要作用？ （3）维生素C主要（3）维生素主要来自图中的哪些来自新鲜的蔬菜和食物？ （4）“宝塔”中人体需要量最大的和最小的分别是哪一类营养物（4）人体需要量最质？ 3.根据人体对“平衡膳食宝塔”中各类营养物质的需要，分析你的日学生根据自己的实常饮食中各类营养物质的摄入是际情况进行对比分否合理？差别在哪里？ 4.为什么说偏食或挑食不利于我们的身体健康？ 5.指导学生根据所学知识，为问题实用文档
知识，指导学生分层诠释平衡膳食宝塔的含义，知道人体对各类营养物质的需要量，从而体会合理膳食的意义。 结合学生饮食情况，开展更有针对性的分析研讨，以便切实改水果, 维生素A、D主要来自肝脏。 大的是糖类，需要量最小的是脂肪类。 析，与其他同学交流。 生1：会造成营养不进学生在营当，影响生长发育。 养方面的不3
济南初中生物7下--《1第3节 合理膳食与食品安全》教案 (2)
