甜脆柿栽培管理技术
一、 柿树的特征特性
柿子分涩柿和脆柿，涩柿通过去涩后才能鲜食，甜、脆果 肉嫩，可以加工柿饼、柿片、柿羔点心，脆柿只能鲜食。目前， 在我县推广的主要品种为婉容甜脆柿和脆柿。柿子是长命树， 一次种植终身享受，挂果早，结果基本无大小年。适应性特别 强，PH值4.5 - 7的土质，年均温13度以上、海拔300米— 1600米均可种植，管理粗放，病虫害少于其它果树，种植五年 后进入盛果期，一般亩产 2000斤—4000斤。
二、 柿园的选址和柿树栽植 （一）柿园的选择
1、 无公害柿基地必须选择在生态条件好，空气清新，土壤 和灌溉水未受污染的区域。柿子适宜在我乌蒙山区海拔
500 —
1400米，年平均温度15.5 C— 18 C的气候条件下种植。 如海拔 高、秋季冷得早的地，果实着色不好，果实肉质粗糙，品质下 降，植株病虫害发生重。
2、 地形、地势：不能在低洼地和风口处建园；坡度不宜过 大，最好先在5 — 15度的缓坡台地。柿子喜光，坡向以阳坡为 宜。 3、水利条件：要求旱季浇灌水便，雨季排水良好。无浇水 条件的地点不能建园
4、 土壤：应选在土层深厚肥沃、有机质含量丰富、通气性
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良好，地下水位在 1米以下的沙壤土或壤土地段。土壤 4.5 — 6.8最为适宜。
PH值
5、 交通：选在交通便的地点建园，但最好距离干线公路 500米以上。
（二）柿树栽植
1、 树苗选择。我县目前推广的品种主要是甜柿和脆柿，其 它引入品种须经农林科技单位试验成功后才能应用推广于生
产。保证I、II级嫁接苗种植。苗龄 1 — 2年生，嫁接苗要求苗 高50厘米以上，嫁接口以上直径大于 厘米以上，须根10条以上。
2、 园地规划设计。要合理规划出作业区， 修筑梯田或台地， 建好道路、排灌系统，以及防风林带的设置。
3、 栽植密度。定植式有长形栽植、正形栽植、宽行密株计 划植等。株行距采用3x3米，即亩种植73株。为便于经营管理 及技术指导，建园面积以
10亩以上为宜。
1—2月挖好，以便 使0.6厘米，根系长度 20
4、 挖窝与回填。定植挖窝应在栽植前
窝土经过日晒风化，栽后有利于柿树的生长。排水便的田、 平地或坡地挖长、宽、深各 0.8米的大坑，坡地沿等高线挖坑。 在坝区坡度较小的处水田种植，打窝深度
0.8米、宽1米。挖
窝时表土、心土分别放置，回土全部用表土，表土量不足则用 窝边的耕层表土补充。 每窝施入腐熟农家肥 30公斤以上，普通 过磷酸钙肥1公斤，分层拌土施入，其中农家肥施在窝的下部 和中部，普
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钙肥 60% - 70%施在窝的中部，30% - 40%施在上 部。特别注意上部的普钙肥应充分拌土均匀。回填时应高出原 地表20厘米，用田种植的视排水难易程度回填土须高于原地面 30厘米以上。回填工作应在栽前
10 - 20天完成。
5、 种植时间。在我区，裸根苗种植从冬季至次年春季前均 可。灌浇水便的地块。在1月1日至2月20日期间种植是最佳 时期。
6、 定植。苗木起苗前 3-5天应浇透水一次。起苗时做到 尽量不伤根系。起苗后及时进行根系蘸泥浆，经保湿包装后尽
快到达种植地点。定植前注意避风遮荫，始终保持根系沁浆湿 润，或将苗木临时假植于土壤中。应及时进行定植。若土壤干 燥，于定植前3 — 7天先对回填土浇灌一次水为好。
定植时用生根剂（粉）浆根后，挖土深浅以根系疏展不弯 曲为宜。根系围回土要用表层细土。回土后轻提苗木，使根系 疏展、苗木直立或朝风向微倾、嫁接口高于地面
5厘米以上。
然后用脚将苗木围土壤适当踏实，修筑锅底形树盘，浇足定根 水。经检查根系无外露现象后，在树盘上覆盖 木成活后于5-6月除去地膜。
（三）栽后管理
1、栽好后，苗木离地面 40 - 50厘米处剪顶定干，注意剪 口芽留在迎风面，并用薄膜将剪口包紧或用油溙满涂。若苗木 未达到定干高度要求的，可暂不定干，但应剪顶促长，待萌芽 后，选3个向、部位适合的芽萌发成技，其余的萌芽及早抹除。
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1米见地膜，苗
2、 经常检查土壤湿度，发现土壤过干则需及时浇水，确保 成活。苗木死亡的要补植，根部有萌条的要除萌。
3、 抽枝展叶后，应设立防风杆，以防风折或偏冠，并用竹、 木棍及时引导枝条向理想的向、适宜的角度伸展，使其早成形、 早成园。
4、 随着枝叶生长，一般在新梢长 10厘米后，应加强施肥 管理，每月浇一次粪水；也可少量多次追施速效化肥，前期多 施氮，后期多施磷、钾肥，每次、株、施化肥 应兑水浇。
5、 密切注意病虫害对柿树的危害， （春季以防痰疽为主）， 对症下药，及时防治。喷药时可结合叶面喷肥（胺基酸或微量 元素）同时进行，一举两得。
四、土肥水管理 （一）土壤管理 1、 合理间种
柿树行间可间种蔬菜、药材、豆类、花卉、绿肥等矮秆作 物，忌种高秆及攀援作物。
2、 深耕熟化
甜脆柿为深根性树种，喜欢深厚而疏松的土壤。为了给甜 脆柿根系创造良好的地下营养空间，扩大吸收养分的围，随着 树龄的增加，要逐年深翻扩大树盘，增施有机肥，以改善土壤 的通气性、透水性和保水性，加速微生物的活动，促进有机养 分的矿化，增加土壤肥力，促进甜脆柿的生长发育。
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10 - 20克。旱季
深根时间：幼树落叶后在树冠外侧开环形沟，结果树于采 果后在树冠投影下外侧开沟。为避免少伤根，可一年开挖两个 向，以相对向为好，沟深 40 -50厘米，沟宽10 - 50厘米。回 填时先将秸秆、杂草等垫底，然后每株用农家肥
30 - 50公斤，
加上适量的磷钾肥或磷氮肥与表土混匀，施入沟，将土耙平， 作好树盘。有条件的地树盘可覆盖切碎（ 和口麦秆。
3、中耕除草
通过中耕除草，可以松破地表结皮，切断土壤毛细管，减 少水分蒸发，达到蓄水保墒的作用，为甜脆柿生长提供水分和 营养。
天气干旱或灌溉、雨后以松土为主，杂草繁茂的
4月至9
15 - 20厘米）的稻草
月以除草为主。合理间种蔬菜、豆类等上述作物的甜脆柿园， 通过对作物的中耕除草和施肥，可以起到以耕代抚、一举两得 的效果。
（二）水分管理
柿子为乔木树种，技叶茂密，蒸发量大，生长期需水量大。 一般情况下，柿树在发芽，开花和果实膨大期要有足够的土壤 水分。如在发芽期水分不足，新梢生长发育短小细弱，花芽分 化不完全，早期落蕾较重；花期水分不足，也会增加落花落果； 果实膨大期缺水，不仅落果多，即使保留下来的也是果小肉粗， 品质较差。因此在春季发芽前、开花前和幼果期应注意灌浇水 抗旱。一般每株灌水 50 - 100公斤，以能浸透根群为原则。其 法有沟灌、浇灌、喷灌和渗灌等，可因地制宜，灵活运用。
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甜脆柿栽培管理技术及管理年历
