质量管理手册
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2017-03-01发布 2017-03-01实施
XXXX食品加工有限公司
目 录
标题 实施令 质量安全管理手册管理制度 文件管理制度 食品安全管理制度 质量责任制考核制度 质量安全负责人任命文件 质量管理机构及人员任命文件 一、组织领导 各部门负责人任命书 治理机构图 二、质量目标 三、厂区要求 四、车间要求 五、库房要求 六、生产设备 生产设备、设施清洗消毒制度 供水管理制度 七、供排水设施 排水管理制度 八、消毒设施 清洁消毒设施管理制度 2.2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 SC/WJ16-A-2017 SC/WJ17-A-2017 SC/WJ18-A-2017 SC/WJ19-A-2017 SC/WJ20-A-2017 SC/WJ21-A-2017 SC/WJ22-A-2017 SC/WJ23-A-2017 2.1.2 2.2.1 SC/WJ14-A-2017 SC/WJ15-A-2017 质量方针、质量安全目标 质量目标分解及考核管理办法 厂区管理制度 车间管理制度 库房管理制度 生产设备、设施管理制度 对应核查条款 / / / / / / / / / / / 1.1 1.2 1.3 2.1.1 文件编号 SC/WJⅠ-A-2017 SC/WJⅡ-A-2017 SC/WJ01-A-2017 SC/WJ02-A-2017 SC/WJ03-A-2017 SC/WJ04-A-2017 SC/WJ05-A-2017 SC/WJ06-A-2017 SC/WJ07-A-2017 SC/WJ08-A-2017 SC/WJ09-A-2017 SC/WJ10-A-2017 SC/WJ11-A-2017 SC/WJ12-A-2017 SC/WJ13-A-2017 页码 1 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 13 14 15 16 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 九、废弃物存放 企业废弃物管理制度 十、个人卫生 个人卫生设施管理制度 十一、通风设施 通风设施管理制度 十二、照明设施 照明设施管理制度 十三、温控设施 温控设施管理制度 十四、检验设备 检验设备管理制度
十五、设备布局 十六、工艺流程 十七、人员要求 十八、人员培训 十九、人员健康 设备布局管理制度 工艺文件管理规定 食品添加剂管理和使用制度 各类人员任职资格及岗位职责 食品安全培训制度 从业人员健康管理制度 采购管理制度 3.1 3.2.1 3.2.2 4.1 4.2 4.3 5.1 5.1 5.1 5.2 5.2 5.2 5.2 5.2 5.2 5.2 5.3 5.4 5.4 5.4 5.5 5.6 / / / / / / / / / / SC/WJ24-A-2017 SC/WJ25-A-2017 SC/WJ26-A-2017 SC/WJ27-A-2017 SC/WJ28-A-2017 SC/WJ29-A-2017 SC/WJ30-A-2017 SC/WJ31-A-2017 SC/WJ32-A-2017 SC/WJ33-A-2017 SC/WJ34-A-2017 SC/WJ35-A-2017 SC/WJ36-A-2017 SC/WJ37-A-2017 SC/WJ38-A-2017 SC/WJ39-A-2017 SC/WJ40-A-2017 SC/WJ41-A-2017 SC/WJ42-A-2017 SC/WJ43-A-2017 SC/WJ44-A-2017 SC/WJ45-A-2017 SC/WJ46-A-2017 SC/WJ47-A-2017 SC/WJ48-A-2017 SC/WJ49-A-2017 SC/WJ50-A-2017 SC/WJ51-A-2017 SC/WJ52-A-2017 SC/WJ53-A-2017 SC/WJ54-A-2017 SC/WJ55-A-2017 29 30 31 32 36 38 40 41 42 43 46 48 50 51 52 55 57 59 62 63 64 70 72 74 75 76 77 78 79 81 82 83 二十、采购验证 验收管理制度 进货查验记录制度管理制度 生产过程控制管理制度 生产过程质量管理考核办法 生产过程中产品防护制度 二十一、生产过程 关键质量控制点管理制度 过程检验管理制度 质量检验管理制度 原辅料控制管理制度 二十二、出厂检验 出厂检验和记录制度 不安全食品召回制度 二十三、食品召回 不符合情况管理办法 不合格成品处置管理制度 二十四、安全自查 食品安全自查管理制度 二十五、应急处置 食品安全事故应急处置制度 环境卫生管理制度 消费者投诉受理制度 食品安全风险信息收集制度 产品标识标注制度 二十六、其他制度 运输过程中产品防护制度 检验室安全管理制度 委托检验管理制度 技术标准管理制度 纠正和预防措施控制办法 各部门、人员质量职责、权限
2018最新食品生产许可SC认证质量安全管理手册
