是虚寒的。这一方面是由于体内的阳气少了，另一方面是由于人在夏天的时候更容易吃生冷寒凉的食物，比如西瓜、桃子、梨子等等，喝水也喜欢喝凉的。尤其是现代人，凭借现代科技，想出了各种对付酷暑的办法。在吃这些寒凉东西的时候，我们固然能感受到一阵子透心凉，但也把寒气送进了我们本来就不温热的肠胃。肠胃一旦受寒，身体就没法安全。所以，夏天拉肚子的人永远比冬天多。肠胃受寒应该怎么办？应该温暖它。姜是辛温的，正好温暖肠胃，及时排出肠胃中的寒气，恢复人体消化系统的活力。
吃姜还有一个好处，姜是辛温发散的，有发汗的功效。夏天出汗，是非常有必要的。如果吃一些姜，一面温暖肠胃，一面辛温发散，那么，这时候出的汗，就是来自人体最深处的，是由外而内地给人体进行彻底的排湿排毒。
可惜的是，现在有很多人，夏天过于贪凉，在屋里、车里，都用空调吹着，决不让身体流一点汗，怕热，怕汗黏衣服难受；同时又吃着大量的冰镇或寒凉的饮食，这等于从里到外把湿邪浊毒拦堵在体内，不让它出来，身体岂有不受害之理？
再讲萝卜。冬天比较冷，所以我们习惯于吃一些温热的食物，以抵挡寒凉的天气，譬如较为常见的火锅，冬天的生意尤其好，羊肉串、羊蝎子，都是人们的最爱。我们的身体，从深秋开始，包括整个冬季，一直到仲春，都是裹得严严实实的。冬主藏，冬天人的运动量相对较少。运动少，毛孔闭塞，加上吃的东西热性大，那这股热就容易滞留在体内，出不来。所以多数人身体是属于实热壅滞型的。萝卜性寒，
可以润肺，通心气，捋肝气，是行气的好东西。吃点萝卜，清一清壅滞之热，同时让你的气在身体里运行起来。给自己通通气，保证你来年的春天不会有大的问题。萝卜产于深秋初冬，可以储藏一个冬天，而我们在这个时节内吃萝卜也是最保健的。大自然什么时候给我们，我们就什么时候吃，这叫做“应季”，叫做顺应自然，合于大道。 对于正在进补的人，正在吃人参之类补气益气的东西，就不要同时再吃萝卜了。因为萝卜行气，这个时候吃它好比给车胎充了气又放掉，你的进补计划就前功尽弃了。 入乡随俗，豆腐开路
我本人经常外出旅行，也有过水土不服的情况。经验多了，我形成了一个习惯，就是每到一处，都先吃这个地方的豆腐。古人云：“五谷宜为养，失豆则不良。”五谷都是养人的，但没有豆子就会失去平衡，甚至有副作用。
所谓水土不服，除了气候不服，最主要的是饮食不服，脾胃不适应这个地方的水，或者不适应这个地方的土养育出来的食物，就叫水土不服。人体得不到合理的营养和能量供给，于是什么问题都来了，通常是胃肠不适、恶心、呕吐、大便不正常或皮疹之类。不管是什么症状，都是水土不服。所以，克服水土不服，关键在于调理脾胃。 旅行中如何把脾胃调得适合他乡水土呢？《本草拾遗》里有这样两个方法：“鞋底土刮下，和水服，即止。另有一法最便，行旅中只带伏龙肝，虽在万里之外亦无异于故乡。伏龙肝即灶心土也，家家有之。”每到一个地方，只要出现水土不服，就将鞋底的土刮下来，兑
水喝下去，马上见效。为什么呢？脾胃属土，土能补土，鞋底的土，既有家乡的土，又有异乡的土，二者相融为一体，喝下去以后，意味着脾胃能像容纳家乡的食物那样容纳异乡的食物。先且不管这是一种美好的愿望和祝福还是古人无数次实践经验的总结吧，反正到了现在，这个方法似乎不可用了。我们的鞋底不沾土了，而且现在环境污染那么严重，鞋底即使沾土，也没人敢喝下肚子。还有一个方法，就是带上家里的灶心土，不管在哪里都会和在故乡一样。灶心土就是灶底的土，是一味中药，经过长年高温烤炙，性温，可以暖中土，调脾胃，在古代，灶心土的确是家家有之，但今天，恐怕很少有人家还有这个东西，所以这个方法也不适用。我这里仅仅将其列出来，做个参考。谁要是有机会用一用，效果肯定是有的。
古人云：“五谷宜为养，失豆则不良。”五谷都是养人的，但没有豆子就会失去平衡，甚至有副作用。豆子是调和各种食物的，而豆腐乃是豆子的精华凝结而成，所以更是调和各种食物的佳品。再加上豆腐质地柔软，对肠胃没有刺激性，易于吸收，所以，别的食物吃下去都可能伤害脾胃，唯独豆腐不会。各地有各地的豆腐，是用当地土生的豆子和当地的水做成的，吃下去，一方面正好可以调和当地的饮食，另一方面，也正好可以使肠胃在不受伤害的情况下逐渐适应这个地方的水土。
养生先养元气
