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川菜菜谱家常菜做法 - 图文

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川菜菜谱家常菜做法 好评率:91%

酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功能:家常菜谱

酸菜鱼的制作材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,

鸡精一匙。

教您酸菜鱼怎么做,如何做酸菜鱼才好吃

1、锅中放油烧六成热,放花椒、姜片、蒜片炒出香味,再倒入泡酸菜丝炒约半分钟。

2、加汤或水,烧沸后下鱼头、鱼骨、料酒熬煮约十分钟。

3、倒入汤锅中烧沸,将鱼片抖散逐一放入锅中。

4、同时将炒锅洗净置火上,放油烧至六成热,放入泡辣椒碎小火炒出香味(爱好吃辣的人可以在此时放入两大匙油辣椒一同炒)。

5、把炒锅中的泡辣椒碎泼入煮酸菜鱼的锅中。

6、继续煮约一分钟,放鸡精搅匀后起锅即成。

川味水煮肉片的做法详细介绍

菜系及功能:川菜

川味水煮肉片的制作材料:主料:里脊肉,郫县豆瓣酱,小白菜,蛋清,淀粉,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,蒜苗

教您川味水煮肉片怎么做,如何做川味水煮肉片才好吃 1、买里脊肉300克。

2、切薄片。

3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。 4、郫县豆瓣酱1勺。

川菜菜谱家常菜做法 - 图文

?川菜菜谱家常菜做法好评率:91%酸菜鱼的做法详细介绍菜系及功能:家常菜谱酸菜鱼的制作材料:主料:1,鲜鱼一条,片成片,用两大匙淀粉,一匙盐抓匀码味。2,泡酸菜约半斤,切丝。3,泡辣椒八个,切碎。4,花椒约二十粒。5,老姜一小块,切片。6,蒜半个,切片。7,葱四棵,切碎。8,料酒两匙。9,鸡精一匙。教您酸菜鱼
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