蜜蜂饲料生产与使用建议规范
王 颖1，马兰婷2，王红芳2，刘振国2，胥保华2
【摘 要】我国是世界第一养蜂大国，养蜂业是我国农业经济的重要组成部分。自然状态下，花粉和蜂蜜是蜜蜂的天然饲料。在外界缺乏蜜粉源，蜂场花粉和蜂蜜贮备不足的情况下，养蜂场使用蜜蜂人工饲料喂蜂已趋于常态化。由于蜜蜂饲料的质量关乎蜜蜂健康和蜂产品质量安全，目前其生产和使用过程缺乏统一的操作规范和科学指导，导致部分蜜蜂饲料质量和使用效率有待于进一步提高。在参考我国饲料行业现行国家、行业标准及其配套规章适用规定基础上，充分考虑蜜蜂饲料的特殊性和生产管理需要，对蜜蜂饲料生产与使用过程中涉及的饲料原料、添加剂、加工过程要求、安全指标限量、检验规则、包装质量管理及安全使用等提出了建议规范，以期为蜜蜂饲料生产和使用提供指导。 【期刊名称】蜜蜂杂志 【年(卷),期】2019(039)007 【总页数】3
【关键词】蜜蜂饲料；生产；使用；规范 ●综述
基金项目：国家蜂产业技术体系建设专项资金（CARS-44）；山东省农业良种工程项目（2017LZN006）；山东省“双一流”学科建设经费资助（2016-2020）。
据联合国粮食与农业组织（The Food and Agriculture Organization，FAO） 最新统计数据，2016 年我国蜂群存养量达914.84 万群，为世界第一养蜂大国（FAO，2018）。自然状态下，花粉和蜂蜜是蜜蜂的天然饲料。按每群蜜蜂每
年平均消耗18 kg蜂花粉计算（Brodschneider 和Crailsheim，2010），我国蜂群每年需消耗蜂花粉总量约为16 万t。在养蜂生产中，外界蜜粉源匮乏，蜂花粉及蜂蜜供应不足的情况时有发生，如2016 年因蜂花粉市场库存不足，市售蜂花粉饲料价格较2015 年上涨25%以上，而当年全国蜂花粉流通总量仅为4000～5000 t（方兵兵，2017）。购买蜂花粉喂蜂的蜂场养殖成本攀升，严重影响了养蜂者的收入。蜂花粉供应不足时，养蜂者只能自己配制或购买蜜蜂饲料来维持蜂群的正常生存和繁衍。
据不完全统计，全国每年需要4 万～6 万t 代花粉饲料。近年来，中国学者在蜜蜂营养需要、饲养标准研究方面取得了一些成果（郑本乐等，2009；李成成等，2010；刘俊峰等，2010；冯倩倩等，2011；王颖等，2011；吕丽萍等,2012；董文滨等，2013；马兰婷等，2013；董文滨等，2014；张鸽等，2015；赵凤奎等，2015；戴荣国等，2016；廖春华等,2016；苏中渠等，2016；王帅等,2017），蜜蜂饲料生产企业基本掌握了饲料原料筛选、配方设计、饲料加工工艺等关键技术，蜜蜂饲料产业有了一个雏形。但必须看到：在蜜蜂饲料生产和使用过程中，由于缺乏统一的操作规范和科学指导，部分蜜蜂饲料产品还存在适口性差、营养不全价、消化利用率低、被蜜蜂拖弃巢外、发霉变质等问题，不利于蜂群发展和优质蜂产品生产，也制约了蜜蜂饲料产业的健康发展。由于蜜蜂饲料的质量关乎蜜蜂健康和蜂产品质量安全，因此，建立蜜蜂饲料的生产与使用规范是很有必要的。
本文参考了我国饲料行业现行国家和行业标准及其配套规章适用规定，并充分考虑了蜜蜂饲料的特殊性和生产流通管理需要，提出了蜜蜂饲料生产与使用建议规范。本建议规范主要规定了蜜蜂饲料生产所涉及的饲料原料、添加剂、加
工过程、安全指标限量、检验规则、包装质量管理，以及蜜蜂饲料的使用等，以期为蜜蜂饲料的生产和使用提供指导。
1 蜜蜂饲料的配方设计必须依据科学的饲养标准
作为天然蜜粉源饲料的替代品，蜜蜂饲料须调配合理，具备较高的营养价值，能满足蜜蜂生存、生长和蜂群繁衍的正常需求。首先，蜜蜂饲料的配方设计必须依据科学的饲养标准。2014 年，国家蜂产业技术体系营养与饲料岗位专家团队在全面开展意大利蜜蜂不同时期营养需要研究和生产验证的基础上，提出了意大利蜜蜂春繁阶段、产浆阶段、越冬阶段和发育阶段的营养需要建议标准（董文滨等，2014），为蜜蜂饲料的科学配制提供了重要依据。
2 蜜蜂饲料的原料要求
蜂蜜和花粉是蜜蜂天然的饲料来源。除此之外，适用于加工成蜜蜂饲料的原料还有豆类蛋白、谷物蛋白、饲用酵母及其衍生物产品、蔗糖等。生产蜜蜂饲料时，选用的饲料原料须具有其应有的色、嗅、味和形态特征，无霉变、结块、异味、异物及异嗅，未受农药污染，饲料原料中的有害物质及微生物允许量符合《GB 13078 饲料卫生标准》的相关要求。此外，含有抗营养因子的饲料原料在使用前须经特别处理或限量使用，蜜蜂饲料中禁用制药工业副产品及各种抗生素滤渣。
3 蜜蜂饲料添加剂要求
添加剂在饲料中虽然用量很少，但作用效果显著，按其作用可分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂两大类（陈代文,2003）。蜜蜂饲料中常用的营养性饲料添加剂主要是维生素（如维生素E、维生素B1、维生素B12 等） 和微量元素（如Fe、Zn 等），在加工蜜蜂饲料时还应考虑添加适量的精氨酸、组氨
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