130．粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。(×) 答案:错误
131．食品安全法规定保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生：(C.) A.急性危害任何危害 B.急性.亚急性危害 C.急性.亚急性或者慢性危害 D.急性.亚急性.慢性危害及任何危害 答案:C
132．食品安全监管部门公布食品安全信息，除了做到准确.及时，还应该(A.)，避免误导消费者和社会舆论。(p18第一百一十八条) A.进行必要的解释说明 B.注明有关食品的产地; C.公布有关食品的销售范围; D.说明有关食品的检测方法 答案:A
133．下列关于食品安全标准的说法中，不正确的是(B)。 A.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨
B.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，允许制定其他的食品强制性标准 C.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定.公布 D.有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准相一致。 答案:B
134．下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令停产停业处罚的是：(A)
A.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.食品生产者采购.使用不符合食品安全标准的食品原料.食品添加剂.食品相关产品 C.生产的食品.食品添加剂的标签.说明书涉及疾病预防.治疗功能 D.未按规定要求贮存.销售食品或者清理库存食品 答案:A
135．下列说法中，不正确的是：(C)
A.违反食品安全法的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，货值金额不足一万元的情况下，罚款金额为五万元以上十万元以下。
B.对于经营超过保质期的食品的违法行为，食品安全法规定罚款金额最低为五万元。 C.食品生产经营者在食品中添加药品，其货值金额一万元以上的，罚款金额为货值金额的五倍以上十倍以下
D.食品生产经营者安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，监管部门可以先行责令该食品生产经营者改正，并给予警告。 答案:C
136．食品检验实行(D)负责制。 A.食品检验机构 B.检验人 C.质量监督部门 D.食品检验机构与检验人 答案:D
137．食品安全法规定，(A)对当地食品安全负责，统一领导.协调本地区的食品安全监督管理工作。
A.县级以上地方人民政府 B.地方各级食品药品监督管理部门 C.地方各级卫生行政部门 D.各级技术监督部门 答案:A
138．学校.托幼机构.养老机构.建筑工地等集中用餐单位的(B)
应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。 所在社区 B.主管部门 C.质量负责人 D.房屋产权所有者 答案:B
139．食品生产经营者应当有专职或者兼职(A)和保证食品安全的规章制度。(p6第三十三条第三款)
A.食品安全专业技术人员.食品安全管理人员 B.营养师 C.烹饪师 D.选料师 答案:A
140．社会团体或者其他组织.个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担(B.)责任。(P23一百四十条) A.同等 B.连带 C.主要 D.次要 答案:B
141．用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或经营上述食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具.设备.原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处()以上()以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额()倍以上()倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。(A.) A.十万元十五万十五三十 B.十万元二十万十十五 C.十万元十五万十十五 D.十万元二十万十五三十 答案:A
142．食品检验报告应当加盖(C.)，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的检验报告负责。(p14第八十六条) A.公司公章
B.食品检验机构行政章 C.食品检验机构公章 D.以上都不是 答案:C
143．食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是(C.) A.4℃-10℃ B.0℃-29℃ C.0℃-10℃ D.0℃-18℃ 答案:C
144．县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施(D.)。(p17第一百一十条)
A.进入生产经营场所实施现场检查并对生产经营的食品进行抽样检验
B.查封.扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料.食品添加剂.食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具.设备 C.查阅.复制有关合同.票据.账簿以及其他有关资料 D.以上都是 答案:D
145．网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(B.)，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。(P10第六十二条) A.审核 B.实名登记 C.许可证 D.税务登记证明 答案:B
146．依据《食品安全法》的规定，违法使用剧毒.高毒农药的，除依照有关法律.法规规定给予处罚外，可以由公安机关给予(B.)。(P19一百二十三条下面) A.处罚 B.拘留 C.移送 D.刑事处理 答案:B
147．对于食品经营企业进货时未查验许可和相关证明文件的，经警告后仍拒不改正的，可以处(D.)。(P20一百二十六条) A.伍佰元以上一千元以下罚款 B.一千元以上二千元以下下罚款 C.二千元以上一万元以下罚款 D.五千元以上五万元以下下罚款 答案:D
148．食品经营者履行了食品安全法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明起进货来源的，()，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身.财产或者其他损害的，(B.)依法承担赔偿责任。(P22一百三十六)
A.可以免于处罚无须承担责任 B.可以免于处罚依法承担赔偿责任 C.不可以免于处罚依法承担赔偿责任 D.不可以免于处罚无须承担责任 答案:B
149．国家建立(B.)制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。(P11第六十三条) A.实名登记 B.食品召回 C.下架 D.销毁 答案:B
150．不得以(B.)方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。(P13第八十一条) A.委托生产 B.分装 C.委托分装 D.以上都正确 答案:B
151．食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假.夸大的内容，不得涉及(C.)(P12第七十三条) A.制作成份 B.产品标准代号 C.疾病预防.治疗功能 D.明星代言 答案:C
152．销售冷藏.冷冻食用农产品的，未按要求配备与销售品种相适应的冷藏.冷冻设施，或者温度.湿度和环境等不符合特殊要求的，由县级以上食品药品监督管理部门(C.)。 A.责令改正，给予警告，并处5000元以上3万元以下罚款 B.责令改正，给予警告，并处1万元以上3万元以下罚款
C.责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款 D.责令改正，给予警告；拒不改正的，处1万元以上3万元以下罚款 答案:C
153．食品经营者采购食品，应当查验供货者的(A.)和()(P9第五十三条) 许可证食品出厂检验合格证或者其他合格证明 许可证健康证明
培训证明食品出厂检验合格证或者其他合格证明 D.法人授权委托书健康证明
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